4 filés de pescada
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho picado
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso
Fatias de tomate
Manjericão picado
4 filés de pescada
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho picado
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso
Fatias de tomate
Manjericão picado
Aqueça o forno a 220°C
Lave a pescada e escorra
Tempere com o limão, o alho e sal
Deixe no tempero por dez minutos
Passe a pescada na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca
Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite a pescada dos dois lados
Escorra sobre papel-toalha
Em um refratário, ponha uma camada de molho e disponha os filés
Distribua sobre eles o restante do molho e a mussarela ralada
Ponha as fatias de tomate e salpique o manjericão
Leve ao forno até a mussarela se derreter
Sirva em seguida.
