Petit four de limão

Petit four de limão: massa leve e recheio cremoso, perfeito para o doce final da sobremesa.Este delicioso petit four de limão é um prato perfeito para os amantes do sabor limonado. Com a combinação perfeita de suco de limão, manteiga, leite e farinha de trigo, este bolo é light e fluffy, com um toque de lima que o torna irresistível. A casca de limão ralada adiciona uma textura interessante e um sabor adicional, enquanto a geléia e o glacê dão um toque final de doçura. Este petit four é perfeito para ser servido em uma reunião ou como um prato especial para uma celebração.

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Para a massa: misture numa panela a manteiga ou margarina e o leite
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Leve ao fogo para derreter
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Não deixe ferver
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Peneire a farinha com a maisena e o fermento
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Bata os ovos com o açúcar até que fique fofo
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Junte alternadamente a farinha e a mistura de manteiga e leite
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Bata até misturar bem
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Adicione a casca de limão e leve para assar numa forma untada de 45 cm x 30 cm, em forno moderado (180°C) preaquecido por uns 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
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Deixe esfriar um pouco e desenforme
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Recorte em pequenos retângulos
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Corte cada retângulo ao meio e recheie com a geléia
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Decore com o glacê
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Para o glacê: bata a manteiga ou margarina até ficar bem cremosa
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Junte o açúcar e o suco de limão
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Bata bem
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Coloque num saco de confeitar e utilize
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Nota: se desejar, decore com merengue (veja a receita) em vez de usar o glacê.