100 g de açúcar de confeiteiro
200 g de manteiga sem sal gelada e picada
300 g de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de limão
geléia de framboesa
Rendimento: 500 g
100 g de açúcar de confeiteiro
200 g de manteiga sem sal gelada e picada
300 g de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de limão
geléia de framboesa
Rendimento: 500 g
1 e 2
No processador, bata o açúcar, a manteiga e a farinha até obter uma farofa úmida
Junte a baunilha e continue batendo até obter uma massa lisa e uniforme
3
Acrescente as raspas do limão e bata mais um pouco
4
Retire a massa do processador e amasse-a delicadamente
Embale-a em papel-filme e leve-a para gelar por meia hora
5
Para modelar os biscoitos, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas
Com um dos dedos, faça uma depressão no centro de cada uma delas
6
Numa assadeira sem untam, asse os biscoitos em formo preaquecido a 1800 C até que estejam ligeiramente dourados na parte inferior
Deixe esfriar sobre uma grade
Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro
Aqueça a geléia, coloque-a em um saco plástico de celofane, faça um pequeno corte na ponta e confeite os biscoitos.
