Picadinho com arroz

Carne cozida na brasa com toucinho e arroz, uma refeição reconfortante e nutritiva.O picadinho com arroz é um prato típico da culinária brasileira que combina a delicia do toucinho defumado com a maciez do coxão mole ou alcatra. Para preparar este prato, comece fritando o toucinho em pedaços quadrados e acrescente a carne cortada em quadradinhos. Deixe dourar, virando-a freqüentemente, até que esteja cozida e adicione a cebola picada e o cheiro verde bem picado. Acrescente sal, pimenta e água e cozinhe lentamente durante 60 minutos. Para finalizar, junte o arroz lavado e cozinhe até que esteja cozido. O resultado é um prato saboroso e satisfatório que pode ser servido com farofa ou apenas acompanhado por uma salada fresca.

1
Frite o toucinho
2
Junte a carne cortada em quadradinhos e deixe dourar, virando-a freqüentemente
3
Um pouco antes de a carne estar dourada junte a cebola picada e o cheiro verde também muito bem picado
4
Acrescente o sal, a pimenta e a água
5
Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe lentamente durante 60 minutos
6
Junte o arroz lavado, deixe levantar fervura sob fogo alto
7
Abaixe o fogo e deixe até que o arroz esteja cozido
8
Verifique o tempero.