Picanha com repolho e canela

Picanha com repolho e canela assada em forno, um clássico saboroso.A picanha com repolho e canela é um prato delicioso e fácil de preparar. Comece misturando a pimenta-do-reino, o alho amassado, a cebola picada, o pimentão picado e as ervas frescas picadas. Tempere o repolho com essa mistura e coloque na abertura da picanha. Reserve o restante do repolho para servir posteriormente. Em seguida, feche a carne com palitos e transfira-a para um refratário. Regue com leite e deixe na geladeira por dez horas. Escorra o leite e polvilhe a canela sobre a carne. Asse a picanha no forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos, retire o papel e asse até o ponto desejado. Sirva com o repolho reservado e os cubos de bacon doureados.

1
Faça um corte no miolo da carne e reserve
2
Misture a pimenta, o alho, a cebola, o pimentão e as ervas
3
Tempere o repolho com essa mistura e ponha na abertura da picanha
4
Reserve o restante do repolho na geladeira
5
Feche a carne com palitos e transfira-a para um refratário
6
Regue com o leite e deixe na geladeira por dez horas
7
Escorra o leite e passe sal por toda a carne, polvilhe com a canela e ponha as tiras de bacon na superfície da carne
8
Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos
9
Retire o papel e asse até o ponto desejado: malpassado, ao ponto ou bem-passado
10
Doure os cubos de bacon na sua própria gordura e junte o repolho reservado
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Mexa bem e sirva com a carne.