6 pimentões vermelhos
2 colheres (de sopa) de salsa picada
2 dentes de alho cortados em fatias
2 colheres (de sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 pimentões vermelhos
2 colheres (de sopa) de salsa picada
2 dentes de alho cortados em fatias
2 colheres (de sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Espete os pimentões inteiros num garfo e leve ao fogo
Toste em fogo baixo, virando-os tão logo a pele comece a tostar
Na pele do pimentão deverão surgir bolhas, sem que este queime
Coloque os pimentões em pé e deixe esfriar
Tire a pele, as sementes e as membranas e corte em tiras de 1 cm de largura
Misture os ingredientes com as tiras de pimentão e leve à geladeira
Antes de servir, descarte o alho
Sirva frio
Dá 6 a 8 porções.
