
4 pimentões
4 batatas
4 ovos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 pimentões
4 batatas
4 ovos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe as batatas em água com sal
Escorra e amasse com um garfo. Reserve
Corte os pimentões ao meio, despreze as sementes e fatie-os em tiras finas
Aqueça o óleo e refogue a cebola ralada
Junte o pimentão e refogue por mais 1 minuto
Acrescente a batata amassada e os ovos ligeiramente batidos
Mexa e cozinhe até dourar.