2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola picada
500 g de peixe (cação, namorado ou badejo)
1 folha de louro
1 envelope de tempero pronto para peixe (opcional)
1/4 de xícara (chá) de coentro ou cheiro-verde picado
500 ml de água
1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa (aproximadamente)
Pimenta-dedo-de-moça a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola picada
500 g de peixe (cação, namorado ou badejo)
1 folha de louro
1 envelope de tempero pronto para peixe (opcional)
1/4 de xícara (chá) de coentro ou cheiro-verde picado
500 ml de água
1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa (aproximadamente)
Pimenta-dedo-de-moça a gosto
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola
Junte o peixe, o louro, o tempero para peixe, a salsinha ou o coentro, a pimenta, a polpa de tomate e a água
Deixe cozinhar até que o peixe fique bem macio
Retire do fogo, passe o cozido por uma peneira
Coloque o caldo em uma panela, leve ao fogo e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca até obter a consistência desejada
Transfira para uma travessa e sirva moqueca e arroz.
