50 g de pancetta ou toucinho defumado (bacon) bem picado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de água (480 ml)
1 cebola média (100 g) picada
4 xícaras de ervilha fresca debulhada (620 g)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
50 g de pancetta ou toucinho defumado (bacon) bem picado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de água (480 ml)
1 cebola média (100 g) picada
4 xícaras de ervilha fresca debulhada (620 g)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
Numa panela média, junte a pancetta ou o bacon e a manteiga e frite em fogo médio, mexendo às vezes, até dourar (cerca de 5 minutos)
Acrescente a água, a cebola e a ervilha, misture e tampe
Cozinhe, mexendo às vezes, até a ervilha ficar macia (cerca de 20 minutos)
Tempere com o sal e retire do fogo
Adicione a salsinha e a hortelã e misture
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
406 calorias em cada porção
Obs.: Esse prato pode ser preparado na véspera
Espere que esfrie e guarde na geladeira em um recipiente fechado
Para aquecer novamente, coloque num refratário médio, tampe e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto.Tinto frutado e medianamente encorpado, como o Chianti Colli Senese Le Calcinaie 96, italiano, 18 dólares, e o Reserva de Amadeu Cabernet Sauvignon 97, nacional, 11,35 reais
