2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de água morna
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura
1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
300 g de mussarela fatiada
150 g de lingüiça defumada cortada em lâminas
2 tomates grandes em pedaços
Sal a gosto
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de água morna
1/4 xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
Cobertura
1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
300 g de mussarela fatiada
150 g de lingüiça defumada cortada em lâminas
2 tomates grandes em pedaços
Sal a gosto
Massa
1
Numa tigela, dissolva o fermento na água
Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal
Misture bem
Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela
2
Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha
Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica
Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico
Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume
3
Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta
Amasse a bola de massa por mais um minuto
Abra-a, formando um disco
Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe com farinha e ponha
o disco de massa sobre o fundo untado.Asse por oito minutos
Cobertura
Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira
Disponha a mussarela sobre a massa e, por cima, o molho de tomate e o sal
Disponha a lingüiça
Polvilhe orégano e regue com o azeite
Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter
Sirva imediatamente.
