16 colheres (de sopa) de fubá de milho
1 litro de água ou de caldo de verduras (veja receita da sopa)
2 cebolas cortadas em fatias bem finas
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva virgem
4 colheres (de sopa) de queijo tipo suíco, picado
1 pitada de noz moscada
sal marinho a gosto
16 colheres (de sopa) de fubá de milho
1 litro de água ou de caldo de verduras (veja receita da sopa)
2 cebolas cortadas em fatias bem finas
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva virgem
4 colheres (de sopa) de queijo tipo suíco, picado
1 pitada de noz moscada
sal marinho a gosto
Misture bem o fubá com a água ou o caldo de verduras, e leve ao fogo, mexendo sempre, até que a polenta fique cozida e solte do fundo da panela
Doure as cebolas no azeite e junte à polenta
Acrescente o queijo, a noz moscada e o sal marinho, miaturando bem
Coloque numa fôrma pequena de bolo inglês e deixe esfriar
Desenforme, corte em fatias, coloque numa fôrma refratária e leve ao forno forte (200º)
Aqueça bem
Sirva com a peperonata
Dá para 5 pessoas.
