100 g de lingüiça de porco
1 xícara de farinha de trigo sarraceno (veja nota no final do preparo)
1/2 xícara de fubá
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de sal grosso
1/4 de xícara de manteiga
300 g de queijo taleggio ou fontina (veja nota no final do preparo)
100 g de lingüiça de porco
1 xícara de farinha de trigo sarraceno (veja nota no final do preparo)
1/2 xícara de fubá
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de sal grosso
1/4 de xícara de manteiga
300 g de queijo taleggio ou fontina (veja nota no final do preparo)
1
Aqueça o forno em temperatura média
Corte a lingüiça em rodelas
e coloque-as em uma assadeira
Leve ao forno por dez minutos. Reserve
2
Misture a farinha de trigo sarraceno com o fubá
Numa panela, coloque a água com o sal grosso e leve ao fogo médio para ferver
Junte a mistura das farinhas, mexendo sempre com um batedor de mão
3
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 30 minutos ou até obter uma mistura espessa e cremosa
Retire do fogo e junte a manteiga, o queijo e a lingüiça
Misture.
