1 receita básica de polenta
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 colher (de chá) de erva-doce
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
3 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
sal a gosto
1/4 de xícara de maisena
2 xícaras de água
1 receita básica de polenta
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 colher (de chá) de erva-doce
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
3 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
sal a gosto
1/4 de xícara de maisena
2 xícaras de água
Aqueça o óleo numa panela e frite a cebola e a erva-doce até dourar
Junte a cenoura, o pimentão, a cebolinha e tempere com sal
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até os legumes ficarem macios, porém crocantes
Dissolva a maisena na água, acrescente à panela mexendo sempre até engrossar levemente
Espalhe a polenta numa fôrma refratária rasa
Deixe esfriar
Corte em fatias
Arrume numa travessa e cubra com o molho
Leve ao forno em temperatura moderada (180°C) até aquecer bem
Dá para 4 a 6 pessoas.
