Polenta

Polenta cremosa, feita com fubá e água, perfeita como acompanhamento de carnes e molhos.A polenta é um prato típico italiano feito com fubá cozido em banho-maria. Esta receita tradicional apresenta uma combinação perfeita de texturas e sabores, com o cremoso polenta servindo como base para uma variedade de opções de acompanhamento. Nesta versão, a polenta é cortada em fatias ou quadrados e serve com frango ou peixe, tornando-se um prato delicioso e equilibrado. Acreditamos que esta receita seja um exemplo perfeito de como o fubá pode ser utilizado para criar pratos simples e saborosos.

1
Numa panela, misture o fubá e a água fria
2
Leve ao fogo médio em banho-maria
3
Junte a água fervente e o sal e mexa bem
4
Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até soltar do fundo da panela
5
Espalhe a polenta numa travessa aquecida e amanteigada e deixe esfriar por 2 a 3 minutos
6
Corte em fatias ou em quadrados
7
(Para um corte mais perfeito, use um barbante, fazendo movimentos como se fosse uma serra.) Sirva com molho, acompanhando frango ou peixe
8
Dá 6 porções.