1 polvo fresco com aproximadamente 2 kg
100 ml de vinho branco
100 ml de água
4 folhas de louro
1 colher de café de sal
2 batatas grandes cozidas sem casca
200 ml de azeite espanhol
1 colher de sobremesa de pimentão espanhol doce em pó
1 colher de sobremesa de pimentão espanhol picante em pó
1 colher de sobremesa de sal grosso
4 batatas
Sal
Sal grosso
1 polvo fresco com aproximadamente 2 kg
100 ml de vinho branco
100 ml de água
4 folhas de louro
1 colher de café de sal
2 batatas grandes cozidas sem casca
200 ml de azeite espanhol
1 colher de sobremesa de pimentão espanhol doce em pó
1 colher de sobremesa de pimentão espanhol picante em pó
1 colher de sobremesa de sal grosso
4 batatas
Sal
Sal grosso
Coloque para cozinhar em forno médio o polvo com o vinho branco, a água, as folhas de louro e sal a gosto, por aproximadamente 45 minutos
Quando o polvo estiver macio, retire a cabeça e corte os tentáculos em lâminas de cerca de 10 centímetros
Coloque as lâminas do polvo em um prato redondo de madeira
Espalhe por sobre elas um pouco de sal grosso, o azeite de oliva espanhol e o pimentão doce e o picante
Misture bem
Ao servir, coloque no centro de cada prato uma batata cozida.
