
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de cebola picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de presunto cozido, cortado em cubos
4 xícaras de batatas cruas, cortadas em fatias bem finas
1/4 de colher (de chá) de páprica
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de cebola picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de presunto cozido, cortado em cubos
4 xícaras de batatas cruas, cortadas em fatias bem finas
1/4 de colher (de chá) de páprica
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
Unte com óleo uma fôrma refratária com capacidade para 2 litros
Coloque no liquidificador o leite, a farinha, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e o presunto
Tampe e bata, até que o presunto fique picado, por uns 10 segundos
Arrume a metade das batatas na fôrma e despeje por cima a metade da mistura do liquidificador
Arrume mais uma camada de batatas e despeje o restante da mistura por cima
Salpique a páprica, tampe ou cubra com papel de alumínio e asse durante uns 45 minutos, ou até que as batatas fiquem macias
Retire a tampa ou o papel e continue a assar por mais 15 minutos.