2 maços de espinafre cozido, escorrido e picado
1 colher (de chá) de casca ralada de 1/2 limão
1 pitada de noz-moscada
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, derretida
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 fatias de presunto cozido
1 xícara de creme de leite azedo
2 colheres (de sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino, para o creme de leite
1/4 de xícara de farinha de rosca
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
2 maços de espinafre cozido, escorrido e picado
1 colher (de chá) de casca ralada de 1/2 limão
1 pitada de noz-moscada
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, derretida
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 fatias de presunto cozido
1 xícara de creme de leite azedo
2 colheres (de sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino, para o creme de leite
1/4 de xícara de farinha de rosca
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Numa tigela, misture o espinafre, a casca de limão e a noz-moscada
Adicione a manteiga ou margarina, o sal e a pimenta, e misture muito bem
Espalhe uniformemente essa mistura sobre as 12 fatias de presunto
Enrole e feche as pontas com palitos
Arrume-as numa assadeira de papel de alumínio descartável, untada
Misture à parte o creme de leite azedo com os temperos, e coloque às colheradas sobre os rolinhos de presunto
Misture a farinha de rosca com o queijo e salpique sobre o presunto
Leve ao forno moderado (170°) sem tampar, durante 30 minutos, ou até que fique dourado.
