Presunto com pêssego e cravo-da-índia

Receita tradicional com presunto tender, vinho, caldo de galinha e rapadura, decorada com metades de pêssegos em calda.O delicioso Presunto com Pêssego e Cravo-da-Índia é um prato perfeito para uma reunião de família ou um jantar convivial. Com um aroma intenso de especiarias e uma textura úmida e macia, é um prato que surpreenderá seus convidados. Para preparar, comece misturando o vinho e o caldo de galinha para uma mistura úmida e suculenta. Asse o presunto com cuidado, certificando-se de que a gordura se encha com a mistura. Na sequência, prepare a cobertura com a rapadura, a farinha de rosca, o cravo, a canela e a mostarda, e espalhe sobre o presunto. Continue amassando até que a cobertura esteja dourada e glaciada. Sirva com uma dolce de frutas e um apanha de nozes.

1
Remova a pele do presunto deixando porém toda a gordura
2
Coloque o presunto com o lado da gordura para cima
3
Misture 1 xícara de vinho e o caldo de galinha
4
Despeje sobre o presunto
5
Asse em forno moderado por 1 hora e meia, besuntando cada 15 minutos com o líquido da assadeira
6
Misture a rapadura, a farinha de rosca, o cravo, a canela, 2 colheres (de sopa) de vinho e a mostarda
7
Mexa até obter uma pasta
8
Se estiver muito seco, junte um pouco mais de vinho
9
Espalhe sobre o lado da gordura do presunto
10
Continue amassando até que a cobertura esteja dourada e glaciada
11
Retire o presunto da assadeira
12
Meça o líquido e, se for necessário, junte partes iguais de vinho e caldo para perfazer 2 xícaras
13
Dissolva a maisena em 1/4 de xícara de água
14
Acrescente ao molho já quente e cozinhe mexendo até que engrosse
15
Sirva em separado
16
COMO DECORAR
17
Decoração feita com metades de pêssegos em calda, espetados com cravos-da-índia
18
As fatias finas de pêssegos são presas ao presunto com palitos.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Omelete de forno recheado com peixe

Omelete de forno com recheio de peixe e tomates, ideal para uma refeição nutritiva e saborosa.

Proteínas

Carne-seca com purê de mandioca

Carne-seca desfiada refogada com pimentões, acompanhada de purê de mandioca e queijo de coalho.

Frangos

Filé de peixe com manga e pimenta verde

Filé de peixe com manga e pimenta verde, um prato refrescante e sofisticado para 8 porções.

Pratos Principais

Macarrão com atum

Delicie-se com o sabor doce-água da combinação de atum light, milho verde e cheiro-verde no macarrão al dente.

Pratos Principais < 30mins

Virado à paulista

Prato reconfortante de feijão amassado com bacon, farofa e acompanhamentos tradicionais.

Frangos

Namorado com leite de coco

Receita de Namorado com Leite de Coco e peixe cozido na panela de pressão.