Presunto

Presunto assado com mostarda e mel, ideal para festas, acompanhado de timbales de ervilha.Este prato delicioso combina a sutileza do presunto tender com a criatividade da mistura de suco de abacaxi, vinho branco e mostarda. O couro do presunto é cuidadosamente removido para revelar o sabor intenso e levemente salgado do produto. A assinatura com o Karo e a mostarda adiciona um toque de picância ao prato, tornando-o perfeito para servir acompanhado com timbales de ervilha fresca. Este prato é ideal para uma reunião de família ou amigos, pois serve aproximadamente 25 porções.

1
Com um faca retire o couro do presunto
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Se houver uma camada grossa de gordura, retire um pouco, deixando uma camada de 1/2 cm, mais ou menos
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Coloque numa assadeira, leve ao forno moderado (180º) e asse calculando uns 30 minutos por quilo, molhando de vez em quando com a mistura de vinho e suco de laranja
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Caso doure muito, cubra levemente com papel de alumínio
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Uma hora antes de terminar o tempo de forno, misture o Karo e a mostarda
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Retire o presunto do forno
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Aumente o forno para 250º
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Pincele toda a superfície do presunto com a mistura de Karo
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Asse por uns 45 minutos
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Sirva acompanhado com timbales de ervilha
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Dá umas 25 porções.

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