1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de curry em pó
3 peitos de frango, sem pele e sem osso, em cubos de 2 cm
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras de caldo de galinha
2 tomates, sem pele e sem sementes, em cubinhos
1 xícara de iogurte natural
Para o bolinho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga gelada
2/3 de xícara de leite
2/3 de xícara de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras de caldo de galinha
Folhas de salsinha e tomate em cubinhos para decorar
1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de curry em pó
3 peitos de frango, sem pele e sem osso, em cubos de 2 cm
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras de caldo de galinha
2 tomates, sem pele e sem sementes, em cubinhos
1 xícara de iogurte natural
Para o bolinho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga gelada
2/3 de xícara de leite
2/3 de xícara de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras de caldo de galinha
Folhas de salsinha e tomate em cubinhos para decorar
Misture a farinha, sal e o curry
Passe os cubos de frango nessa mistura e bata para retirar o excesso
Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga e o azeite
Junte o frango e frite por dez minutos ou até dourar
Adicione o caldo de galinha e o tomate e cozinhe por 15 minutos ou até o frango ficar macio
Junte o iogurte e verifique o tempero
Transfira para uma travessa
Prepare o bolinho
Misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa
Acrescente os demais ingredientes, menos o caldo, amasse até obter uma mistura homogênea e modele os bolinhos
Na mesma frigideira do ensopado, ferva o caldo
Junte os bolinhos, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos
Escorra e reserve
Aqueça o ensopado, junte os bolinhos, decore com salsinha e tomate e sirva.
