1 colher (de sopa) mais 125 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) mais 1 1/4 de xícara de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de geléia de framboesa ou outra de sua preferência
1 colher (de sopa) mais 125 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) mais 1 1/4 de xícara de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de geléia de framboesa ou outra de sua preferência
Unte uma fôrma redonda com buraco no meio de 18 cm de diâmetro com 1 colher (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Numa vasilha bata a manteiga restante, o açúcar e 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem
Adicione o leite
Misture a farinha de trigo restante com o fermento e o sal e peneire aos poucos sobre a massa batendo sempre
Espalhe a geléia no fundo da fôrma e despeje a massa por cima
Cubra com papel de alumínio untado
Coloque-a numa panela grande e despeje água fervente o suficiente em volta para que chegue a 3/4 da altura da fôrma
Deixe a água levantar fervura, tampe a panela, abaixe bem o fogo e cozinhe por 1 hora
Para desenformar passe uma faca em volta e desenforme
Sirva quente
Dá 10 porções.
