Pudim de ameixa-preta

Sobremesa natalina perfeita, feita com ameixas pretas, especiarias e nozes, ideal para aquecer o coração.O Pudim de Ameixa-Preta é um prato tradicional que combina a doçura das ameixas pretas com a textura cremosa do pudim. A receita é perfeita para ser feita alguns dias antes do Natal e servida quente com o seu molho favorito. O segredo para um pudim perfeito está na combinação dos ingredientes, como farinha de trigo, fermento, sal e especiarias, além da atenção à mistura e ao aquecimento. O resultado é um prato refinado e delicioso que pode ser servido em casa ou como convidado em uma festa. Depois de preparado, o pudim pode ser armazenado na geladeira e aquecido na hora de servir. Em combinação com o ambiente festivo do Natal, o Pudim de Ameixa-Preta é um prato que traz alegria e firmeza para a mesa.

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Este pudim pode ser feito alguns dias antes do Natal, levado à geladeira e aquecido na hora de servir
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Aqueça o forno
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Retire os caroços das ameixas pretas e depois pique-as
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Peneire junto a farinha, o fermento, o sal e as especiarias
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Bata bem à mão ou com a batedeira a gordura e o açúcar; acrescente o ovo e bata até que fique bem leve Acrescente os ingredientes peneirados alternadamente com o líquido das ameixas pretas e misture levemente
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Junte as ameixas, as frutas em conserve e as nozes
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Coloque a mistura em 8 fôrmas individuais de aproximadamente 8 1/2 cm de diâmetro
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Cubra com papel de alumínio e amarre
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Coloque as formas em assadeira rasa e acrescente o suficiente de água fervente para que chegue até a metade das forminhas
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Asse em forno moderado 1 1/2 hora
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Deixe descansar durante 5 minutos; retire da assadeira e deixe esfriar
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Embrulhe cada 4 formas em papel de alumínio e leve à geladeira
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Quarenta e cinco minutos antes de servir coloque os dois pacotes embrulhados em papel de alumínio em forno moderado durante uns 40 minutos até que estejam quentes
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Sirva com o seu molho favorito ou com o que damos abaixo: