Pudim de arroz

Uma sobremesa cremosa de arroz com uva-passa e toque de limão, ideal para compartilhar.Este pudim de arroz é um prato tradicional que combina o delicioso sabor do arroz com a doçura da uva-passa e a frescura da casca de limão. Para prepará-lo, misture leite, açúcar e sal em uma tigela, acrescente o ovo ligeiramente batido e adicione o arroz cozido, a uva-passa, a baunilha e a casca de limão. Despeje o conteúdo num pirex e coloque no forno moderado por cerca de 1 hora, mexendo duas vezes durante a última metade da assadura. Ao final, retire do fogo e sirva quente ou morno, acompanhado de frutas frescas ou sobremesas caseiras.

1
Misture o leite com o açúcar e o sal
2
Acrescente o ovo ligeiramente batido, o arroz, a uva-passa, a baunilha e a casca de limão
3
Despeje num pirex de capacidade de 1 1/2 litro
4
Coloque o pirex em banho-maria e asse em forno moderado, 1 hora aproximadamente
5
Durante a última 1/2 hora mexa duas vezes
6
Dá 6 porções.

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