
2 xícaras de beterrabas descascadas e picadas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite
sal a gosto
1/4 de colher (de chá) de canela em pó
3 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras de beterrabas descascadas e picadas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite
sal a gosto
1/4 de colher (de chá) de canela em pó
3 ovos ligeiramente batidos
Preaqueça o forno em temperatura moderada (170º)
Numa panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo brando
Junte a farinha e mexa sem parar
Adicione aos poucos o leite, o sal, a canela e a beterraba
Retire do fogo e junte os ovos ligeiramente batidos mexendo sempre
Espalhe numa fôrma refratária com capacidade para 1 l/2 litro
Coloque a fôrma numa panela com água quente e leve ao forno
Asse em banho-maria por 30 minutos
Sirva o pudim na própria fôrma ou desenforme sobre uma travessa aquecida
Dá 6 a 8 porções.