Pudim de café e castanha-do-pará

Pudim cremoso e delicioso com café e castanhas-do-paráEste delicioso pudim de café e castanha-do-pará é uma combinação perfeita entre a doçura da manteiga e açúcar, a textura crua das castanhas e o sabor intenso do café. O processo de preparo é simples e rápido, apenas bata os ingredientes até obter um creme fofo, misture com a farinha e café, e adicione a clara em neve. Em seguida, asse no forno por 45-50 minutos e sirva quente ou frio. Este pudim é perfeito para qualquer ocasião, seja uma reunião de amigos ou um brunch dominical.

1
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme fofo
2
Acrescente a gema, a maçã e as castanhas-do-pará e mexa bem
3
Misture a farinha com o fermento e adicione-a alternadamente com o café, mexendo sempre, à mistura de castanhas-do-pará
4
Bata a clara em neve e adicione-a à massa, mexendo bem
5
Despeje numa fôrma de bolo inglês ou numa fôrma de buraco no meio untada, e asse em forno moderado (170°) por 45 a 50 minutos
6
Dá 6 porções.

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