Pudim de café (Petit pot de creme au café)

Creme de café suave, assado em banho-maria e servido com cristais congelados para um toque refrescante.O pudim de café é um prato irresistível, com textura cremosa e sabor intenso. Para prepará-lo, você precisa de apenas alguns ingredientes, como café, leite desnatado, ovos e cristais congelados de café. A mistura de café e adoçante no leite cria uma base rica e aveludada, enquanto os ovos batidos adicionam um toque fresco e leve ao prato. Os cristais congelados de café são o ponto final do pudim, adicionando um toque de luxo e sofisticação. O pudim de café é perfeito para servir em uma reunião com amigos ou em uma celebração especial.

1
Prepare primeiro os cristais congelados: numa fôrma de bolo ou fôrma redonda de vidro refratário, dissolva o café solúvel e o adoçante na água
2
Leve ao congelador ou freezer e mexa com um garfo, de vez em quando, para quebrar os cristais maiores
3
Deixe congelar
4
Aqueça o forno em temperatura lenta (150ºC)
5
Numa vasilha dissolva o café e o adoçante no leite
6
Em outra vasilha bata bem os ovos
7
Acrescente à mistura de leite com caté e passe por peneira fina
8
Despeje esta mistura em forminhas individuais e asse em banho-maria, no forno preaquecido durante 1 hora
9
Deixe esfriar e leve à geladeira
10
Para servir, desenforme os pudins e na última hora, coloque 1 colherada de cristais congelados partidos em pedacinhos sobre cada pudim ou em volta
11
Sirva imediatamente
12
Dá 10 porções.