Pudim de camarão e peixe

Pudim salgado de camarão e peixe, finalizado com molho branco e ovos, ideal para surpreender.Este pudim de camarão e peixe é uma delícia especial que combina a suavidade do pão bengala com a riqueza de camarões e cação desfiado, tudo temperado com limão, sal e pimenta. O prato é preparado com um toque de manteiga e salsa, e fica ainda mais cremoso com a adição de claras em neve e um creme de gemas. Ideal para um almoço de domingo ou uma ocasião especial, este pudim é finalizado com uma cobertura de molho branco e decorado com azeitonas, ovos cozidos, salsa e alface picada, criando um visual e sabor irresistíveis.

1
1 Aqueça o forno a 180°C
2
Pique o pão e ponha-o de molho no leite
3
Escorra e esfarele-o bem. Reserve
4
2 Tempere o camarão com sal, pimenta e o limão. Reserve
5
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate
6
Junte o camarão, o peixe e a salsa
7
Mexa bem e retire do fogo
8
Acrescente o pão, o camarão e a manteiga. Reserve
9
3 Bata as claras em neve e adicione as gemas
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Bata até formar um creme fofo
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Junte a mistura reservada e mexa delicadamente
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Corrija o tempero e despeje em uma forma de pudim untada e polvilhada com farinha de rosca
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Leve ao forno e desenforme morno
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Cobertura e decoração
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Espalhe o molho branco sobre o pudim
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Passe na peneira as gemas cozidas e polvilhe sobre o molho branco
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Decore com a azeitona e disponha ao redor as claras, a salsa e a alface picadas.