Pudim de cará

Sobremesa cremosa de cará com queijo, perfeita para servir em festas e reuniões familiares.Este pudim de cará é um prato típico da culinária brasileira. O cará cozido e passado pelo espremedor é o ingrediente principal, misturado com queijo meia-cura ou parmesão ralado, ovos, manteiga e açúcar. A mistura é batida cuidadosamente para incorporar os ingredientes e luego colocado em uma fôrma untada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. O resultado é um pudim delicioso e firme, com sabor intenso de cará e queijo. Este prato é perfeito para servir como sobremesa ou como um lanche saudável durante o dia.

1
2 xícaras de cará cozido e passado pelo espremedor (dá mais ou menos um cará de 650 g)
2
1 xícara de queijo meia-cura ou parmesão ralado
3
2 ovos separados
4
1 colher (de sopa) de manteiga
5
1/2 xícara de açúcar

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2 xícaras de cará cozido e passado pelo espremedor (dá mais ou menos um cará de 650 g)
2
1 xícara de queijo meia-cura ou parmesão ralado
3
2 ovos separados
4
1 colher (de sopa) de manteiga
5
1/2 xícara de açúcar

1
Numa vasilha misture o cará com o queijo, as gemas, a manteiga e o açúcar
2
Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior cuidadosamente
3
Coloque a massa numa fôrma de 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno preaquecido quente (200º) por 50 minutos ou até, que espetando um palito, este saia seco
4
Dá 12 porções.

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