Manteiga (para untar)
4 claras
1 xícara de açúcar (180 g)
Para a calda
100 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1/4 de xícara de leite (60 ml)
2 colheres (sopa) de conhaque
Manteiga (para untar)
4 claras
1 xícara de açúcar (180 g)
Para a calda
100 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1/4 de xícara de leite (60 ml)
2 colheres (sopa) de conhaque
Unte com manteiga uma fôrma refratária de buraco no meio de 20 cm de diâmetro. Reserve
Na batedeira, em velocidade alta, bata as claras em neve até obter picos firmes (cerca de 5 minutos)
Aos poucos, junte o açúcar batendo até misturar bem
Coloque um pouco das claras batidas na fôrma reservada e espalhe com uma espátula
Despeje o restante e leve ao microondas em potência média por 1 minuto ou até que fique firme
Retire e espere amornar
Desenforme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos
Prepare a calda: num refratário pequeno, leve o chocolate e o leite ao microondas em potência média por 2 minutos ou até derretê-lo
Retire e mexa bem
Junte o conhaque e misture
Deixe esfriar um pouco, despeje sobre o pudim e sirva.
