
250 g de macarrão conchinhas
1 litro de leite
4 ovos inteiros
100 g de uvas passas sem sementes
1 colher (chá) de essência de baunilha
250 g de açúcar
1 copo americano de licor Cointreau
1 pitada de canela em pó
4 cravos da índia
1 casca de um limão ralada
250 g de macarrão conchinhas
1 litro de leite
4 ovos inteiros
100 g de uvas passas sem sementes
1 colher (chá) de essência de baunilha
250 g de açúcar
1 copo americano de licor Cointreau
1 pitada de canela em pó
4 cravos da índia
1 casca de um limão ralada
Cozinhar as conchinhas no leite, juntando todos os ingredientes, menos os ovos
Cozinhar por 15 minutos
Retirar do fogo e deixar esfriar
Juntar os ovos batidos e misturar bem
Distribuir a mistura em 10 forminhas de pudim
Colocar em banho-maria em uma assadeira e cozinhar em fogo médio por 30 minutos
Retirar e deixar esfriar
Calda
Fazer um caramelo com o açúcar e juntar o suco de laranja
Ferver até engrossar
Montagem: Desenformar o pudim em um prato, cobrir com abundante calda e guarnecer a gosto
Decorar com frutas