Pudim de damasco

Pudim elaborado com damascos secos e finalizado no forno em banho-mariaEste pudim de damasco é um prato exótico e delicioso que combina os sabores suaves da fruta seca com a textura cremosa da clara em neve. O processo de preparação envolve deixar os damascos de molho em água pura para que absorvam o aroma e o sabor, após isso é bateu-os no liqüidificador para criar um creme suave. Juntamente com a glicose de milho e clara em neve, o pudim ganha uma textura adorável e um gosto único. É um prato perfeito para ser servido em uma reunião com amigos ou em uma ceia especial.

1
Deixe os damascos de molho em água pura, cerca de duas horas
2
Escorra e bata-os no liqüidificador
3
Adicione glicose e clara em neve
4
Leve ao forno em fôrma untada com óleo de milho e em banho-maria, cerca de 30 minutos.

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