2 envelopes de gelatina em pó branca e sem sabor
1 xícara (chá) de água
4 pacotes de polpa de graviola descongelada (400 g)
4 claras
1/3 de xícara (chá) de açúcar
Acessórios:
Fôrma com buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, untada com óleo.
Filme plástico
2 envelopes de gelatina em pó branca e sem sabor
1 xícara (chá) de água
4 pacotes de polpa de graviola descongelada (400 g)
4 claras
1/3 de xícara (chá) de açúcar
Acessórios:
Fôrma com buraco no meio, de 23 cm de diâmetro, untada com óleo.
Filme plástico
Numa panela média, polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por 3 minutos
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolvê-la
Adicione a polpa de graviola e coloque a panela sobre uma bacia com água e gelo, misturando de vez em quando com uma colher de pau até ficar mais espessa
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter picos firmes
Junte cuidadosamente à gelatina usando uma espátula ou uma colher de pau
Transfira para a fôrma, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas
Desenforme e sirva.
