Massa
2 xícaras de iogurtenatural
2c xícaras de creme de leite fresco
1/3 xícara de mel
¼ xícara de água
1 ½ colher de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor
1 colher de sopa de açúcar vanille
Calda
¼ xícara de açúcar
¼ de xícara de suco de limão
250 g de amoras ou framboesas
Massa
2 xícaras de iogurtenatural
2c xícaras de creme de leite fresco
1/3 xícara de mel
¼ xícara de água
1 ½ colher de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor
1 colher de sopa de açúcar vanille
Calda
¼ xícara de açúcar
¼ de xícara de suco de limão
250 g de amoras ou framboesas
Massa
Unte a fôrma com óleo
Numa panela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por alguns minutos
Leve ao fogo baixo, mexendo, até derreter
Em outra panela, aqueça o iogurte e o mel em fogo baixo sem ferver
Junte a gelatina, misture e retire do fogo
Adicione o açúcar vanille e coloque numa bacia com água e gelo, mexendo até a mistura engrossar
Bata o creme de leite até obter picos moles
Misture com o iogurte, despeje na fôrma e deixe na geladeira até ficar firme
Calda
Numa panela, cozinhe todos os ingredientes, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a fruta ficar macia
Bata no liquidificador e passe por uma peneira
Leve para gelar
Desenforme o pudim e sirva com a calda gelada.
