Omelete de morango

Omelete com purê de morango, uma combinação clássica e deliciosa.A deliciosa omelete de morango é um prato perfeito para um dia de brilho solar. A combinação do sabor suave do morango com o cremoso do omelete é uma paixão certa para as papilas gustativas. É fácil de preparar e pode ser servido como um lanche direto na mesa ou como um almoço rápido. Para alguns, o mero cheiro de morango fresco e o sabor doce da omelete são o suficiente para transportá-los a uma idílica praia de verão. Mesmo sem, a beleza da apresentação do prato é um espectáculo por si só. O tempero da casca de laranja e o rum adicionam um toque de maturidade ao recheio. é um prato perfeito para qualquer ocasião e paladar.

1
Recheio
2
1 Corte o morango em quatro até obter duas xícaras (chá)
3
Ponha numa tigela e junte o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar. Reserve
4
2 Numa panela média, junte o morango e o açúcar restantes e leve ao fogo, mexendo às vezes, até ferver
5
Cozinhe por cinco minutos ou até o morango ficar macio
6
Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê
7
Deixe esfriar
8
Omelete
9
1 Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa
10
Junte o fermento em pó e bata até misturar
11
2 Unte uma frigideira de 21 cm de diâmetro com manteiga e leve ao fogo baixo até aquecer
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Junte 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe por seis minutos ou até dourar a parte inferior
13
Ponha por cima 1/4 dos morangos cortados reservados e dobre a omelete ao meio
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3 Transfira para um prato e reserve
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Repita a operação com o restante dos ovos e do morango cortado
16
No momento de servir, distribua o purê de morango em pratos individuais e arrume por cima a omelete
17
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

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