1 colher (sopa) de manteiga (para untar)
1/4 de xícara de açúcar mascavo (45 g para polvilhar)
1 xícara de leite evaporado (240 ml)
2 xícaras de leite desnatado (480 ml)
5 ovos ligeiramente batidos
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1 colher (sopa) de manteiga (para untar)
1/4 de xícara de açúcar mascavo (45 g para polvilhar)
1 xícara de leite evaporado (240 ml)
2 xícaras de leite desnatado (480 ml)
5 ovos ligeiramente batidos
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com a manteiga e polvilhe com o açúcar mascavo uma fôrma de buraco no meio de 18 cm de diâmetro. Reserve
Numa tigela média, bata ligeiramente os demais ingredientes com um batedor de mão (chicote) para misturar bem
Transfira essa mistura para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido em banho-maria (já no forno, coloque água quente numa assadeira até atingir 2/3 de sua altura e apóie sobre ela a fôrma com o pudim)
Asse até que, enfiando um palito no pudim, ele saia seco (cerca de 45 minutos)
Retire do forno e deixe amornar
Leve à geladeira por cerca de 2 horas
Passe uma espátula ao redor do pudim, desenforme numa travessa e sirva
100 calorias por fatia
