Pudim de limão

Sobremesa cremosamente leve com limão, ideal para refrescar e adoçar qualquer momento.A receita de Pudim de Limão é uma delícia fresca e leve que combina o sabor intenso do suco de limão com a textura cremosa da manteiga e o leite. Para preparar este pudim, você precisará de apenas alguns ingredientes essenciais: suco de limão, manteiga ou margarina, açúcar, farinha de trigo, ovos, casca de limão ralada e leite. O processo de preparo é fácil e rápido, com apenas algumas batidas na batedeira e um tempo de assado breve no forno. A apresentação final é impressionante, com o pudim bem dourado e a textura macia. É uma receita perfeita para fins de semana ou ocasiões especiais.

1
Preaqueça o forno a 180°C (médio)
2
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa
3
Adicione a farinha e misture, ainda na batedeira, em velocidade baixa
4
Com um batedor de mão, bata ligeiramente as gemas
5
Acrescente-as à mistura junto com o suco e a casca de limão e o leite
6
Mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea. Reserve
7
Bata as claras em neve até formar picos firmes
8
Junte à mistura reservada e mexa delicadamente
9
Despeje a mistura num refratário de 20 cm de diâmetro, coloque numa assadeira com água quente (banho-maria) e leve ao forno preaquecido por 50 minutos a 1 hora ou até ficar dourado
10
Retire do forno e deixe esfriar na própria fôrma pelo menos por 1 hora antes de desenformar
11
Mantenha na geladeira até o momento de servir
12
285 calorias em cada porção