2 xícaras de maçãs descascadas e cortadas
1 1/2 colher (de chá) de suco de limão
3/4 de xícara de aveia instantânea
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de canela em pó
1/3 de xícara de margarina derretida
1 xícara de goiabada picada
2 xícaras de maçãs descascadas e cortadas
1 1/2 colher (de chá) de suco de limão
3/4 de xícara de aveia instantânea
1/3 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de canela em pó
1/3 de xícara de margarina derretida
1 xícara de goiabada picada
Respingue a maçã com o suco de limão
Misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, a canela e a margarina
Coloque uma camada de maçãs numa fôrma refratária, que caiba numa panela de pressão, untada levemente com óleo
Cubra com a metade da mistura de aveia
Polvilhe com os pedaços de goiabada e cubra com a aveia restante
Tampe com folha dupla de papel-alumínio e feche bem
Acrescente 2 xícaras de água a panela
Coloque a fôrma com o pudim
Feche a panela e calcule 20 minutos depois que começou a sair o vapor
Coloque imediatamente debaixo da torneira de água fria
Se desejar, sirva quente ou frio com creme de leite
No forno, levaria uns 50 minutos
Dá 6 porções.
