Pudim de maçã

Pudim leve de maçã com toques de limão e canela, perfeito para uma sobremesa irresistível.Este delicioso pudim de maçã é uma sobremesa encantadora que destaca o sabor doce e levemente ácido da maçã. A receita combina maçãs cozidas com açúcar e limão, que são cuidadosamente passadas por uma peneira e misturadas com claras em neve, resultando em uma textura leve e areada. Ao ser assado até dourar, o pudim ganha uma crosta levemente crocante que contrasta perfeitamente com o interior macio e cremoso. Ótimo para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para terminar um jantar em família com chave de ouro, este pudim é uma verdadeira celebração do sabor das maçãs.

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Aqueça o forno a 180ºC
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Descasque as maçãs, despreze as sementes e corte-as em cubinhos
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Ponha em uma panela e polvilhe a maçã com o açúcar
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Regue com o suco de limão e cozinhe no fogo baixo até ficar macia
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Se necessário, adicione um pouco de água morna às colheradas
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Retire do fogo e passe por uma peneira fina
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Junte a canela e reserve
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Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente ao pirão de maçã
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5 Despeje em um refratário untado e leve ao forno até dourar
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Deixe o pudim esfriar e desenforme
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Decore com fatias de maçã.