1 mamão de aproximadamente 1 kg, bem maduro
3 xícaras de açúcar
4 ovos batidos
1 xícara de Maizena
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de licor
1/2 colher (de sopa) de cravo em pó
chantilly para enfeitar
1 mamão de aproximadamente 1 kg, bem maduro
3 xícaras de açúcar
4 ovos batidos
1 xícara de Maizena
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de licor
1/2 colher (de sopa) de cravo em pó
chantilly para enfeitar
Corte o mamão (descascado) em pedaços e leve ao fogo com o açúcar e o cravo
Cozinhe, mexendo sempre, até que desmanche bem
Depois de cozido, passe por peneira
Acrescente os ovos batidos, a Maizena, a manteiga e o licor
Misture muito bem
Junte uma fôrma com açúcar queimado e despeje a mistura na fôrma
Asse em forno moderado por 45 minutos
Desenforme depois de frito e enfeite com chantilly
Leve à geladeira até a hora de servir.
