Pudim de pão (do natal de Paulo Duarte)

Pudim cremoso de pão com tâmaras, laranja e limão, perfeito para adoçar qualquer confraternização.O Pudim de pão é um prato tradicional que combina a textura suave do biscoito com a doçura do pudim. Para prepará-lo, você precisará de quatro xícaras de leite, três xícaras de quadradinhos de pão sem casca, duas colheres de sopa de manteiga ou margarina, uma xícara de açúcar, uma xícara de tâmaras sem caroço picadas e o suco das frutas cítricas. Junte todos os ingredientes em uma fôrma e leve ao forno moderado preaquecido por cerca de 1 hora e 15 minutos. Depois de assado, cubra com geléia de laranja e finalize com um topping de claras batidas. Este prato é perfeito para servir em reuniões familiares ou festas de Natal.

1
Aqueça o leite até que chegue quase ao ponto de fervura
2
Despeje sobre os cubinhos de pão
3
Junte a manteiga ou a margarina e os 3/4 de xícara do açúcar, as tâmaras, as cascas raladas e os sucos, os ovos inteiros batidos e as gemas
4
Misture bem
5
Despeje numa fôrma de capacidade de 1 1/2 litro
6
Leve ao forno moderado preaquecido e asse em banho-maria mais ou menos 1 hora e 15 minutos ou até que esteja firme
7
Cubra com geléia de laranja
8
Bata as claras até que espumem
9
Aos poucos, junte o 1/4 de xícara do açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro
10
Amontoe em cima do pudim
11
Leve ao forno quente ainda em banho-maria por 5 minutos
12
Dá 6 a 8 porções.

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Bolos e Tortas

Enroladinho com amendoim e chocolate

Massa crocante recheada com amendoim e chocolate, perfeita para um lanche saboroso e divertido.

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Camadas de creme de chocolate e crocante, finalizadas com glacê, perfeitas para festas.

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Sobremesa cremosa com camadas de biscoitos, doce de leite e pecãs, ideal para ocasiões especiais.

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Uma deliciosa rosca recheada com passas de uva, feita com uma crocante massa folhada e apimentada com gemas.

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Torta de laranja clássica, com massa crocante e recheio cremoso, perfeita para ocasiões especiais.

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Decoração divertida de bolo com glacê branco e detalhes coloridos para encantar crianças e adultos.