500 g de queijo fresco
3 ovos
1/2 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
500 g de queijo fresco
3 ovos
1/2 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
Leve ao fogo baixo 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo
Retire do fogo e espalhe na fôrma própria para pudim. Reserve
Amasse com um garfo o queijo fresco e ponha no liqüidificador
Junte os ovos, o açúcar restante, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite
Bata até formar uma mistura homogênea
Despeje na fôrma e asse em forno médio preaquecido no banho-maria por cerca de 1h30 ou até ficar com consistência firme
Retire do forno e deixe esfriar completamente
Desenforme sobre uma travessa e sirva gelado.
