Caramelo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1/2 kg de abobrinha italiana
1/3 de xícara (chá) de água
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
4 ovos
Caramelo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1/2 kg de abobrinha italiana
1/3 de xícara (chá) de água
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
4 ovos
Caramelo
Ponha o açúcar numa forma de pudim de 20 cm e leve ao fogo baixo
Caramelize o fundo e as laterias da forma
Pudim
1 Raspe a casca da abobrinha e cozinhe com a água e o sal por 15 minutos
2 Escorra bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos os ovos
Junte então os ovos e bata rapidamente
3 Ponha na forma e asse em banho-maria por uma hora
Espere esfriar e leve à geladeira para firmar.
