Docinhos de Nazaré

Docinhos de massa filo recheados com calda de açúcar e ovos.Docinhos de Nazaré são um doce tradicional da culinária portuguesa. Esses docinhos são recheados com um creme rico e cremoso feito com açúcar, água, farinha de trigo e ovos. A massa do doce é feita com massa filo congelada e manteiga. Os docinhos são então recheados e enrolados em sementes de papoula para dar um toque especial.

1
Recheio
2
Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo, mexendo até que o açúcar tenha se dissolvido
3
Pare de mexer e cozinhe até a calda chegar ao ponto de pasta (ponto que lembra a textura do mel)
4
Retire-a do fogo e deixa amornar
5
Acrescente a farinha misturada no leite com as gemas e o ovo
6
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
7
Retire do fogo e espalhe numa assadeira untada com manteiga
8
Massa
9
Abra quatro folhas de massa filo e pincele manteiga derretida sobre cada folha (1)
10
Coloque uma folha sobre a outra e corte pequenos retângulos de 10 cm x 6 cm (2)
11
Coloque uma porção do recheio, dobre as extremidades e enrole a parte mais longa (3)
12
Leve ao forno numa assadeira, em temperatura moderada, e asse por 30 minutos até começar a dourar
13
Se quiser, polvilhe sementes de papoula sobre os rolinhos.