8 xícaras de milho verde (1,2 kg)
2 xícaras de leite (480 ml)
4 ovos batidos ligeiramente
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
8 xícaras de milho verde (1,2 kg)
2 xícaras de leite (480 ml)
4 ovos batidos ligeiramente
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Unte com manteiga uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro. Reserve
No liquidificador, coloque 3 xícaras do milho verde, acrescente o leite e bata até obter uma pasta grossa e homogênea
Transfira para uma tigela grande e junte o milho restante e os demais ingredientes
Misture bem
Coloque na fôrma
Leve ao forno preaquecido em banho-maria (coloque água quente numa assadeira redonda e grande até atingir 2/3 da sua altura e apóie a fôrma do pudim sobre ela)
Asse até que, introduzindo um palito no centro do pudim, ele saia seco (cerca de 1 hora)
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme num prato e sirva a seguir
137 calorias por fatia
