3 alhos-porós (500 g)
1/3 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal a gosto
3 alhos-porós (500 g)
1/3 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal a gosto
Lave bem o alho-poró e corte a parte verde e a parte branca em pedaços
Numa panela, derreta a manteiga, junte o alho-poró e refogue em fogo baixo por 15 minutos até que fique macio, com a panela tampada
Passe pelo processador até ficar bem picado
Volte o purê para a panela, acrescente a farinha e cozinhe mexendo sempre por 5 minutos
Adicione o leite aos poucos, raspando o fundo da panela
Cozinhe até engrossar e soltar do fundo e tempere
Dá 7 porções
186 calorias cada porção.
