
3 cenouras
3 batatas
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
3 cenouras
3 batatas
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Cozinhe as cenouras e as batatas, separadamente, em água com sal
Assim que estiverem macias, retire-as do fogo e escorra-as
Passe pelo espremedor de batatas separadamente e adicione 1/2 xícara (chá) de leite à cenoura e a outra metade à batata
Tempere o purê de cenoura com o sal, a noz-moscada, a canela e o cravo. Reserve
Tempere o purê de batata com sal e a pimenta-do-reino branca
Sirva-os, lado a lado, como acompanhamento de carnes ou frangos.