Purê de feijão

Purê aveludado de feijão mulatinho com um toque de baunilha e caramelo, ideal para acompanhar refeições.Este purê de feijão é um prato delicioso e saboroso que combina a textura macia do feijão com o sweetness do caramelo. Para prepará-lo, cozinhe o feijão até ficar bem macio, escorra e bata no processador. Em seguida, prepare o caramelo adicionando açúcar e água à uma panela e levando ao fogo até caramelar. Junte o caramelo à pasta de feijão e adicione a baunilha, manteiga e sal. Mexa tudo junto até que esquente bem e sirva. Esse prato é perfeito para ser servido em um jantar familiar ou como uma opção saudável para almoço.

1
Cozinhe o feijão com bastante água, até que fique bem macio
2
Escorra
3
Bata no processador
4
Numa panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo até caramelar (isto é, quando a calda ficar com uma cor de caramelo claro)
5
Adicione o caramelo à pasta de feijão e bata no processador junto com a baunilha e a manteiga
6
Tempere com sal
7
Coloque numa panela e leve ao fogo, mexendo até que esquente bem
8
Sirva
9
Dá 8 porções
10
Total calórico: 2 719 cal.