Massa
1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
1 colher (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de água fria
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
Sal e pimenta a gosto
1 pote pequeno de queijo cottage
2 ovos
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Massa
1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
1 colher (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de água fria
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
Sal e pimenta a gosto
1 pote pequeno de queijo cottage
2 ovos
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Massa
Em um recipiente misture a farinha e a margarina até formar uma farofa
Adicione o azeite, a água e o sal
Misture até formar uma massa lisa e homogênea
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos
Recheio
Em uma frigideira aqueça a margarina e doure a cebola
Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por dois minutos
No liquidificador bata o cottage, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento
Com a massa forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível
Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse no forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.
