Purê de mandioquinha

Creme aveludado de mandioquinha com alho, perfeito como acompanhamento ou prato principal.Este delicioso purê de mandioquinha é uma receita clássica da culinária brasileira. O sabor intenso e cremoso da mandioquinha se mistura perfeitamente com a manteiga e o alho, criando um prato refinado e simplesmente delicioso. A receita pode ser servida como side dish ou utilizada como base para outros pratos. Imagine a temperatura amena de uma tarde de primavera, sentados em volta da mesa com amigos e familiares, e você sabendo que está prestes a degustar um prato simplesmente espetacular.

1
Raspe as mandioquinhas e corte em pedaços
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Coloque numa panela com a água e leve ao fogo
3
Cozinhe em fogo baixo, até que fiquem macias e a água tenha evaporado
4
Frite o alho numa pequena panela com a manteiga até começar a dourar
5
Coloque no processador juntamente com a mandioquinha e bata até obter um creme homogêneo
6
Numa panela, leve o creme ao fogo, tempere com sal e esquente bem, mexendo sempre
7
Sirva
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Dá 8 porções
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Total calórico: 1 966 cal
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Obs.: A mandioquinha é também conhecida como batata baroa.