Quadradinho dourado

Cocção de açúcar derretido com cereja cristalizada.O quadradinho dourado é um delicioso prato que combina a doçura das cerejas cristalizadas com a textura levemente esponjosa da cobertura de marshmallow. Para preparar este prato, você precisa apenas de alguns ingredientes básicos como açúcar, leite e manteiga, mais as cerejas cristalizadas que dão um toque especial ao prato. O processo de preparo é simples e rápido, basta misturar os ingredientes certos e agir com rapidez para obter o resultado desejado. Este prato é perfeito para ser servido em um chá da tarde ou como um dessert após uma refeição mais leve.

1
Unte os lados de uma panela de capacidade de 2 litros
2
Coloque o açúcar, o leite e o sal na panela
3
Aqueça sobre fogo médio, mexendo sem parar, até que o açúcar se dissolva e comece a ferver
4
Cozinhe sem mexer, até chegar ao ponto de bala mole (jogando um pouquinho da mistura em água fria, forma-se uma bolinha mole)
5
Retire imediatamente do fogo
6
Junte a manteiga e deixe esfriar até que fique morno, sem mexer
7
Junte a baunilha
8
Bata vigorosamente até que, levantando a pá da batedeira, a mistura mantenha a sua forma
9
Junte a cobertura do marshmallow
10
Bata até que engrosse bem e comece a perder o brilho
11
Junte as cerejas, mexa rapidamente e espalhe numa assadeira untada
12
Marque os quadrados enquanto ainda estiver morno
13
Corte quando estiver firme.